滋阴补肾—绿头鸭

　　咸，性微寒，入肝、肾、脾、胃经。具有滋补阴液、补益强壮、平肝明目、和水消肿、止咳息惊、托毒敛疮之效。鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2、尼克酸等营养成分。对胃痛、便秘、泄泻、膨胀、水肿、腰痛、遗精、早泄、消渴、健忘等皆有很好效果。

滋阴补肾—鳖

　　味甘，性平偏凉，入肾、肝、脾经。具有滋阴填精潜阳、软坚散结之功。《随息居饮食谱》把鳖肉誉为“滋肝肾之阴，清虚劳之热”的良药。《日用本草》介绍，鳖肉“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”。它所含成分有蛋白质、脂肪、糖烟酸、无机盐、维生素A、B1、B2、尼克酸等，鳖甲含动物胶、鱼蛋白、碘和维生素D等。

滋阴补肾—乌龟

　　味甘、咸，性平。入肾、肝二经。有滋阴补血、益肾健胃之效。对肾阴虚而致的阳痿、遗精、腰酸、带下、筋骨不健、失眠、健忘皆有效果。《本草通玄》认为该品有“大有补水制火之功，故能强筋骨，益心智，止咳嗽，截久疟，去瘀血，止新血。大凡滋阴降火之药，多是寒凉损胃，惟龟甲益大肠，止泄泻，使人进食”。龟肉含蛋白质、脂肪、无机盐等，龟板含骨胶原、角质、脂肪、钙、磷等。

滋阴补肾—淡菜

　　味甘，性温，入肝、肾二经。有滋阴填精、补虚降火、补肾助阳之效。对因肾精亏虚而致的阳痿、遗精、腰痛、耳鸣、眩晕等症有很好的效果。其含有蛋白质、脂肪、糖、烟酸及维生素A、B等。

滋阴补肾—棘胸蛙

　　味甘，性平、寒，入肾、肝、肺经。有解劳补虚、强筋骨、填精髓的作用。对阴虚所致的腰膝酸软、五心烦热、以及产后体虚、肺结核咯血、盗汗、神经衰弱等症有很好效果。研究表明其含有蛋白质、脂肪、糖、磷、维生素A、B、C及多种激素等营养物质。

滋阴补肾—猪肉

　　味甘、咸，性微寒，归脾、胃、肾经。具有健脾益气、滋胃润燥、润肠通便、补肾益精及养肝润肤的功用。猪肉含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物，对胃痛、腰痛、泄泻、眩晕、便秘等皆有效果。

滋阴补肾—海参

　　味甘、微咸，性偏凉，入肾、肺两经。有补肾益精、养阴润燥等功效。对肾虚所致阳痿、遗精、小便频数等有较好的疗效。含有蛋白质、糖、脂肪、钙、磷、铁，此外还含有少量的碘。海参蛋白质中所含的氨基酸为精氨酸、胱氨酸、组氨酸、赖氨酸等。

滋阴补肾—大黑豆

　　味甘，性平，入脾、肾二经。具有滋补、活血、利尿、祛风、解毒之功效。《本草纲目》认为“吃黑豆，加气力，补虚损，又益阳道”。《本草拾遗》认为，黑大豆能“明目镇心，温补，久服，好颜色，变白不老”。大黑豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸、大豆黄酮甙、染料木甙、大豆皂甙、丁香酸等。适量食之可补益肝肾，强筋壮骨，暖胃温中，明目活血，利水解毒，润泽肌肤，乌须黑发。